Centre National Interprofessionnel de l’Économie Laitière
Dans le cadre de la formation des BAC PRO cuisine et restaurant, nos jeunes de secondes et de terminales ont passé une journée à travailler sur le thème des fromages et des produits laitiers . Ils ont élaboré des recettes tendances avec des fromages, expérimenté la fabrication d’un petit fromage frais et participé à la dégustation organoleptique de différents fromages pour mieux les mettre en valeur dans leur travail et les vendre au restaurant pédagogique.
découvre le goûts et les saveurs des fromages
